做饭的时候，你会把油留在锅里直到开始冒烟吗

中新网10月16日电 我们看到的“油烟”并不是蒸汽，而是石油在高温下裂解分解的产物。每种食用油都有一个烟点，即油开始冒烟的最低温度。食物的香气主要来源于蛋白质、碳水化合物和脂肪在适当温度下的美拉德反应和焦糖化反应。这些反应通常发生在140℃至180℃之间，低于油烟的烟点。 （来源：@科学辟谣中国新闻网微博） 探访中国“人造太阳”：聚变能源研发 基因检测可以预测未来的疾病吗？ 健身仰戈很受欢迎。其中包含哪些科学概念？ 真正的营养还是智商税？ 30种鸡蛋的“开蛋测试”来了 95万买个“学术”？警惕“校帽”沦为商品 业主挖掘地下室工程需要承担什么责任会导致建筑物出现裂缝吗？ 新增黄金资源量突破40吨！我国发现大型金矿 秋天是光子嫩肤的黄金季节吗？不信！火灾事故频发 全国长裤预警地图已经出现。十多个省份急需长裤保护身体。 中国正在接管全球业务 61年前的今天，中国第一颗原子弹爆炸成功 美国政府“关门”进入第三周，参议院再次否决临时措施法 “Wercal-free”租赁但不用担心。调查混乱的房屋管理和租赁模式 特朗普证实他授权中央情报局在委内瑞拉开展行动 女子在家中腿部突然喷血，被送往医院！很多人都用这个东西 这是2026版熊猫贵金属纪念币，你想要吗？拥有它吗？ 您如何看待“软实力”？ 中华文明建设为何硕果累累？